4 μέτριες γλυκοπατάτες
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
Αλάτι και πιπέρι
5 σκελίδες σκόρδο πιεσμένες
½ του φλιτζανιού τριμμένη παρμεζάνα
2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένος μαϊντανός
Πώς θα το φτιάξεις
Προθέρμανε τον φούρνο στους 200 βαθμούς. Στην συνέχεια λάδωσε ελαφρά ένα ταψί. Τοποθέτησε τις πατάτες αφού τις κόψεις πρώτα σε μια λαδόκολλα. Πρόσθεσε το ελαιόλαδο και ανακάτεψε απαλά. Έπειτα πασπάλισε με αλάτι και πιπέρι. Τοποθέτησε τις πατάτες στο ταψί μαζί με την λαδόκολλα και ψήσε για 35-40 λεπτά ώσπου να πάρουν ένα χρυσαφί χρώμα. Πρόσθεσε στις γλυκοπατάτες το σκόρδο και την τριμμένη παρμεζάνα. Σέρβιρε και από πάνω πρόσθεσε τον μαϊντανό καλή σου όρεξη!