Τι κάνει; Μέσω της διαδικασίας της μεταμόσχευσης παίρνει ένα τμήμα οπωροφόρου δέντρου και στη συνέχεια το εισάγει σε μια τομή στο δέντρο του. Εκεί αναπτύσσεται σιγά σιγά ένα κλαδί που παράγει τα φρούτα. Το ίδιο κάνει με διάφορες ποικιλίες με αποτέλεσμα το δέντρο του να έχει πολλά διαφορετικά… δέντρα επάνω του. «Η ωραιότερη εικόνα είναι την άνοιξη, που ανθίζουν πολύχρωμα άνθη σε διάφορα σημεία. Αλλά και κατά την καρποφορία, βλέποντας τα διαφορετικά φρούτα εντυπωσιάζεσαι…», λέει ο ίδιος.