Σαλάτα με σταμναγκάθι και ρόδι

Μια νόστιμη και υγιεινή σαλάτα με σταμναγκάθι και ρόδι, ένα τέλειο πιάτο για να συνοδεύσει το μεσημεριανό σου ή για να το απολαύσεις ως…
βραδινό.

Υλικά:
• 2 Μαρούλια χοντροκομμένα
• 300 γρ.Σταμναγκάθι
• 300 γρ.Ρόκα
• 2 Ρόδια καθαρισμένα
• 150 γρ. Φιλέ αμύγδαλο ( φλούδες αμυγδάλου )

Υλικά για το dressing:
• ¾ φλ. Ελαιόλαδο
• 3 Λιαστές ντομάτες στο λάδι τους
• ¼ φλ. Balsamico
• 2 κ.σ. Πετιμέζι
• Αλάτι

Εκτέλεση:

Ανακατεύουμε τα υλικά της σαλάτας σε μεγάλο μπωλ.

Χτυπάμε στο mixer όλα τα υλικά του dressing και περιχύνουμε την σαλάτα.

Η σαλάτα με σταμναγκάθι και ρόδι είναι έτοιμη. Καλή όρεξη!

Use Facebook to Comment on this Post