Η συστηματική κατανάλωση ανθρακούχων μπορεί να αλλάξει σημαντικά τη δομή του εγκεφάλου, υποστηρίζουν οι ερευνητές.Πρόσφατη μελέτη που πραγματοποιήθηκε σε ποντίκια στην Αυστραλία έδειξε πως η μακρόχρονη κατανάλωση αναψυκτικών οδηγεί στην υπερκινητικότητα και μεταβάλλει τη δομή των πρωτεϊνών του εγκεφάλου. Παρόμοιες αλλαγές παρατηρούνται σε σοβαρές ασθένειες όπως ο καρκίνος και το Αλτσχάιμερ.
Οι ερευνητές από το Πανεπιστήμιο Macquarie στο Σύδνεϋ υποστηρίζουν ότι η μακρόχρονη κατανάλωση αναψυκτικών προκαλεί σημαντικές μεταβολές στα χημικά στοιχεία που συνθέτουν τον εγκέφαλο.
Το έμφραγμα, ο διαβήτης και ο καρκίνος είναι μερικά μόνο από τα πιθανά προβλήματα που μπορεί να προκύψουν λόγω της υπερβολικής κατανάλωσης αναψυκτικών.
Η τελευταία μελέτη εστίασε στην επίδραση των ανθρακούχων στον εγκέφαλο και τα αποτελέσματα παρουσιάστηκαν στο συνέδριο της Κοινότητας Νευροεπιστημών που πραγματοποιήθηκε στο Σαν Ντιέγκο.