Η ελληνική γαστρονομία είναι σε θέση να συμβάλλει στην ποιοτική αναβάθμιση του τουριστικού προϊόντος της χώρας μας, προσελκύοντας επιπλέον 500.000 τουρίστες.
Αυτό θα ενίσχυε το Ακαθάριστο Εθνικό Προϊόν (ΑΕΠ) κατά 1 δισ. ευρώ και θα δημιουργούσε…
50.000 νέες θέσεις εργασίας, τόσο μέσω συνεργασιών του τουριστικού και του επισιτιστικού κλάδου, όσο και μέσω της αξιοποίησης των
εξαγώγιμων επώνυμων προϊόντων.
Το συμπέρασμα αυτό προέκυψε στην ημερίδα του Συνδέσμου Ελληνικών Τουριστικών Επιχειρήσεων που πραγματοποιήθηκε στο πλαίσιο της 8ης έκθεσης HORECA, με θέμα: «Γαστροτουρισμός: Τροφή για Ανάπτυξη».
Στόχος της ημερίδας ήταν η ανάδειξη της σημασίας της καμπάνιας του ΣΕΤΕ για τη χρηματοδότηση του έργου «Η Γαστρονομία στο Μάρκετινγκ του Ελληνικού Τουρισμού».
Στη διάρκεια της εκδήλωσης αναλύθηκαν τα βασικά ζητήματα που αφορούν κυρίως τη σχέση ποιότητας, κόστους και έλλειψης πρώτων υλών, κάτι που οδηγεί στην χρησιμοποίηση εισαγόμενων προϊόντων.
Όπως επισημάνθηκε, αυτή η νοοτροπία αρχίζει να αλλάζει υπέρ της ποιότητας και της χρήσης ελληνικών προϊόντων στην ελληνική γαστρονομία.
Τονίστηκε ιδιαίτερα, ότι ο ελληνικός τουρισμός είναι σε θέση να ωθήσει τον πρωτογενή τομέα προς την παραγωγή ποιοτικότερων προϊόντων, τα οποία θα προβάλλονται και θα προωθούνται μέσω των ξενοδοχείων.
Ακόμη, επισημάνθηκε ότι τα επώνυμα ελληνικά προϊόντα έχουν δυναμική προβολή στις διεθνείς αγορές, όπου καταγράφεται το διαρκώς αυξανόμενο ενδιαφέρον του τουριστικού κοινού.
Για το λόγο αυτό, τονίστηκε ότι τα ελληνικά σημεία εστίασης στο εξωτερικό, θα πρέπει άμεσα να βελτιωθούν και να αρχίσουν να χρησιμοποιούν ποιοτικές πρώτες ύλες.
Επιπλέον, όλοι συμφώνησαν ότι θα πρέπει να υπάρξουν περισσότερες συνέργιες μεταξύ των εταιρειών και να ενισχυθεί η προβολή των ελληνικών τοπικών προϊόντων στα ξενοδοχεία της κάθε περιοχής, με έμφαση στις τοπικές κουζίνες.
Με τον τρόπο αυτό, «οι τουρίστες θα αποκτούν γαστρονομικές προσλαμβάνουσες, τις οποίες στη συνέχεια θα αξιοποιούν στις χώρες τους», τόνισαν οι ομιλητές.
Πηγή: tanea.gr