Ανθρωποι που επιλέγουν προϊόντα χωρίς γλουτένη, δεν έχουν ιδέα τι είναι -Ενα διαφωτιστικό γκάλοπ (βίντεο)

Αν για τον οποιοδήποτε λόγο ορκιστείτε να μείνετε μακριά από ένα συγκεκριμένο τρόφιμο, να είστε έτοιμοι ότι θα υπάρχουν και άνθρωποι που θα σας ζηγτήσουν να τους εξηγήσετε το λόγο.

Ο τηλεοπτικός Αμερικανός αστέρας Jimmy Kimmel είχε την εντύπωση ότι όσοι επιλέγουν προϊόντα χωρίς γλουτένη, δεν γνώριζαν καν τι είναι αυτή η άγνωστη πρωτείνη. Όταν λοιπόν βγήκε στους δρόμους, όπως αναφέρει ρεπορτάζ της Huffington Post, οι υποψίες του επιβεβαιώθηκαν.

Για την ιστορία η Γλουτένη είναι πρωτεΐνη του ενδοσπερμίου του μαλακού σιταριού, κριθαριού και σίκαλης, η οποία αποτελείται από τη γλοιαδίνη και γλουτελίνη. Σε μια ομάδα ανθρώπων ωστόσο δημιουργεί δυσανεξία που ονομάζεται κοιλιοκάκη και στομαχο-εντερικά προβλήματα.

Δείτε το σχετικό γκάλοπ: