Οι γυναίκες έχουν ενοχές για τους υδατάνθρακες

Περίπου μία στις δύο γυναίκες νιώθουν ενοχές για τους υδατάνθρακες που
καταναλώνουν από το ψωμί, το ρύζι και τα μακαρόνια και για αυτό το λόγο οι τροφές αυτές είναι πρώτες στην λίστα που αφαιρούν από το διαιτολόγιό
τους για να αδυνάτισουν, σύμφωνα με μία νέα έρευνα από το πανεπιστήμιο
του Surrey στην Αγγλία.

Στην έρευνα συμμετείχαν 3.000 εθελοντές -άντρες και γυναίκες- και έγινα για
λογαριασμό βρετανικής εταιρείας που φτιάχνει γνωστά
συμπληρώματα διατροφής και αδυνατίσματος.

Η μελέτη έδειξε ότι το 50% των γυναικών που συμμετείχαν και το 25% των
αντρών αισθάνονταν άσχημα για τους υδατάνθρακες που κατανάλωναν, ενώ μία
στις τέσσερις γυναίκες ανέφεραν ότι αποφεύγουν την κατανάλωση τους τις
καθημερινές για να τρώνε περισσότερους το Σαββατοκύριακο.

Η πλειονότητα των εθελοντών δήλωσε ότι πιστεύει πως το πρώτο βήμα για να
αδυνατίσει κάποιος είναι να κόψει μαχαίρι όλους τους υδατάνθρακες από
τη διατροφή του.

Ωστόσο, η δρ Τζέιν Όγκντεν, καθηγήτρια Ψυχολογίας της Υγείας στο
Πανεπιστήμιο του Σάρεϋ και πρώτη συγγραφέας της μελέτης προειδοποιεί ότι
αυτές οι απόψεις και πρακτικές είναι λανθασμένες και πρέπει να
αποφεύγεται η υιοθέτηση τους.

“Οι άνθρωποι πρέπει να συνειδητοποιήσουν ότι οι υδατάνθρακες έχουν
πρωταρχικό ρόλο στην διατροφή, όχι μόνο για την ενέργεια που προσφέρουν,
αλλά και για να φτιάξουμε μακροχρόνιες, υγιεινές, διατροφικές
συνήθειες. Οι υδατάνθρακες πρέπει να έχουν πρωταρχικό λόγο στην
διατροφή. Μια διατροφή χαμηλή σε υδατάνθρακες μπορεί να κάνει τους
ανθρώπους να αισθάνονται μονίμως πεινασμένοι.

Αυτό με τη σειρά του μπορεί να οδηγήσει σε ατασθαλίες, δηλαδή σε σνακ
και παχυντικά τρόφιμα πλούσια σε λίπος και σάκχαρα. Αν τελικά το άτομο
υποχωρήσει και φάει σνακ τότε του δημιουργούνται αισθήματα ενοχής και
αρχίζει ξανά να αποφεύγει τους υδατάνθρακες.