Ο μέλανας ζωμός των Κρητικών, παρασκευάζεται ακόμη στον Ομαλό Χανίων και δεν είναι άλλος από το ξιδάτο, που αποτελεί μια από τις μυστικές και πανάρχαιες συνταγές της κρητικής διατροφής…..
Χοιρινό με αίμα: Αυτό έτρωγαν οι Κρητικοί του παρελθόντος τα Χριστούγεννα!