Δυσπεψία. Αντιμετωπίστε καούρες, βάρος στο στομάχι και τυμπανισμό

Συνήθως όλα αυτά τα συμπτώματα παρουσιά­ζονται μετά τα γεύματα. Μια από τις βασικές αιτίες τns δυσπεψίας είναι η ανεπαρκής παραγωγή τριών ένζυμων (αμυλάσης, πρωτεάσης και λιπάσης), που είναι απαραίτητα για τη σωστή πέψη των τρο­φών. Στη δυσπεψία επίσης συμβάλλουν και οι κακές διατροφικές συνήθειες (τηγανητά, πολύ ζεστές ή παγωμένες τροφές, οινοπνευματώδη, καρυκεύ­ματα, καφεΐνη και νικοτίνη) καθώς και η υπερβολική ή μειωμένη έκκριση γαστρικών οξέων. Eπίσης, το άγχος είναι ένας από τους παράγοντες που επηρεάζουν την πα­ραγωγή γαστρικών οξέων.

Μέτρα αντιμετώπισης

Για να διευκολύνετε την πέψη, πρέπει να καθιερώσε­τε μικρά και συχνά γεύματα και επίσης να τρώτε ήρε­μα, χωρίς άγχος. Ακόμα, έπειτα από κάθε γεύμα να μασάτε λίγο ωμό μάραθο ή μαϊντανό (τα αρωματικά αυτά φυτά βοηθούν στην ελάττωση των αερίων του εντερικού σωλήνα). Η λύση στο πρόβλημα μειωμέvns έκκρισης γαστρικών οξέων είναι η λήψη ενός συμπληρώματος πεπτικών ενζύμων, που διατίθενται σε διάφορες μορφές.

Τι άλλο πρέπει να κάνετε

*Να πέφτετε το βράδυ για ύπνο με ελαφρύ στο­μάχι, γιατί έτσι ελαττώνεται η έκκριση καυστικού οξέος και περιορίζονται οι πιθανότητες νυχτερινής οισοφαγικής παλινδρόμησης.

*Να αποφεύγετε όσο μπορείτε περισσότερο το κά­πνισμα, τα οινοπνευματώδη, το δυνατό καφέ με άδειο στομάχι και τις πλούσιες σε λίπος τροφές, όπως αρνί, χοιρινό κ.λπ. Τα λίπη αντιδρούν με τα υγρά του δωδεκαδακτύ­λου και σχηματίζουν διοξείδιο του άνθρακα, με επακόλουθο τα συμπτώματα τυμπανισμού.

*Να αποφεύγετε το ζεστό ψωμί (πέφτει στο στο­μάχι σαν μολύβι) αλλά και τα πολύ ζεστά ή πολύ παγωμένα ροφήματα. Κι αυτό γιατί η «θερμική ανι­σορροπία» προκαλεί δυσκολία στη χώνεψη και αναιμία του πεπτικού βλεννογόνου, που συχνά έχει επιπτώσεις στην καλή λειτουργία του.

*Να μειώσετε στο ελάχιστο τα τηγανητά και καυτε­ρά φαγητά, τους χυμούς από πορτοκάλι, κίτρο, ντο­μάτα αλλά και την προσθήκη σκόρδου και κρεμμυ­διού στα φαγητά, καθώς διεγείρουν ένα ειδικό νεύ­ρο, το οποίο στην πραγματικότητα φαίνεται να «κα­τευθύνει» την παραγωγή των γαστρικών υγρών.

Οι σωστοί και οι λάθος συνδυασμοί

Εκείνο που πρέπει να θυμάστε είναι ότι τα διάφορα είδη τροφών (άμυλο, πρωτεϊνες, λίπη, υδατάνθρακες κ.λπ.) απαιτούν και διαφορετικά είδη ενζύμων για να χωνευτούν καθώς και διαφορετικό χρόνο. Για καλύτερη πέψη, λοιπόν, σημαντικό ρόλο παίζουν οι σωστοί συνδυασμοί των τροφών. Για παράδειγμα, το κρέας συνδυάζεται θαυμάσια με ωμά ή βραστά λα­χανικά (τα λαχανικά βοηθούν στην καλή χώνεψη ό­λων των τροφών), ενώ γίνεται πιο δύσπεπτο όταν συνδυαστεί με πατάτες, ρύζι ή μακαρόνια. Γιατί το κρέας, ως πρωτεϊνική τροφή που είναι, για να χωνευτεί χρειάζεται όξινα γαστρικά υγρά. Οι πατάτες, όμως, το ρύζι και τα μακαρόνια, που περιέχουν άμυλο, χρει­άζονται άλλες συνθήκες για να χωνευτούν. Φυσικά, το στομάχι δεν είναι σε θέση να κάνει τέλεια και τις δυο πέψεις ταυτόχρονα, με αποτέλεσμα να καθυστε­ρεί και να αντιδρά με δυσπεψία. Eπίσης, κακός συνδυασμός είναι η ταυτόχρονη κατανάλωση τροφών με πρωτεΐνες διαφορετικής σύνθεσης, όπως π.χ. κρέας με αβγό ή ψάρι με τυρί. Τέλος, τα φρούτα δεν συν­δυάζονται συνήθως με άλλες τροφές και καμιά φορά ούτε μεταξύ τους (τα γλυκά φρούτα με τα ξινά). Βασικό επίσης είναι να μη συνδυάζετε ξινά φρούτα και χυμούς τους με άμυλο (π.χ. χυμό πορτοκαλιού με σάντουιτς). Γιατί τα οξέα των φρούχων έχουν την ιδιότητα να καταστρέφουν για λίγο την πτυαλίνη, το ένζυμο που χρειάζεται για να χωνευτεί το άμυλο. Καλύτερα λοιπόν στο πρωινό να πίνετε πρώτα το χυμό και ύστερα από δέκα λεπτά να ακολουθούν οι φρυ- γανιές, το ψωμί, τα δημητριακά κ.λπ.

Πρακτική λύση

Το κυκλικό μασάζ στην κοιλιά (γύρω από τον αφαλό) με ελαιόλαδο ή με κάποιο άλλο φυτικό λάδι στο οποίο θα προσθέσετε μερικές σταγόνες αιθέριων ελαίων πορτοκαλιού, γκρέιπφρουτ, μέντας, τζίντζερ και θυμαριού βοηθά πολύ στην ανακούφιση των συμπτωμάτων της δυσπεψίας. Eπίσns, τα ενο­χλητικά αυτά συμπτώματα μπορούν να αντιμετωπι­στούν προληπτικά με τη χρήση μαστίχας μετά τα γεύματα. Η μαστίχα διεγείρει την παραγωγή σιέλου, που δρα προστατευτικά στο συ­γκεκριμένο πρόβλημα.

boro.gr