Αν για τον οποιοδήποτε λόγο ορκιστείτε να μείνετε μακριά από ένα συγκεκριμένο τρόφιμο, να είστε έτοιμοι ότι θα υπάρχουν και άνθρωποι που θα σας ζηγτήσουν να τους εξηγήσετε το λόγο.
Ο τηλεοπτικός Αμερικανός αστέρας Jimmy Kimmel είχε την εντύπωση ότι όσοι επιλέγουν προϊόντα χωρίς γλουτένη, δεν γνώριζαν καν τι είναι αυτή η άγνωστη πρωτείνη. Όταν λοιπόν βγήκε στους δρόμους, όπως αναφέρει ρεπορτάζ της Huffington Post, οι υποψίες του επιβεβαιώθηκαν.
Για την ιστορία η Γλουτένη είναι πρωτεΐνη του ενδοσπερμίου του μαλακού σιταριού, κριθαριού και σίκαλης, η οποία αποτελείται από τη γλοιαδίνη και γλουτελίνη. Σε μια ομάδα ανθρώπων ωστόσο δημιουργεί δυσανεξία που ονομάζεται κοιλιοκάκη και στομαχο-εντερικά προβλήματα.
Δείτε το σχετικό γκάλοπ:
Πηγή: iefimerida.gr