Μετά από έναν αιώνα ερευνών και μελετών, λύθηκε επιτέλους το μυστήριο που απασχολούσε τους Ελβετούς επιστήμονες: γιατί τα ελβετικά τυριά, όπως το έμενταλ, έχουν τρύπες. Το σκοτεινό μυστικό των τυριών ...